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Oggi vogliamo raccontavi una leggenda: si narra che la ricca Matilde di Canossa afflitta dalla perdita del marito e del figlioletto si trovasse in visita da alcuni monaci suoi compatrioti occupati nei lavori di costruzione di un nuovo monastero. In quell’occasione Matilde perse la fede nuziale nelle acque di una fonte del monastero. Attribuendo un grosso valore affettivo a tale gioiello, Matilde implorò il miracolo di poter ritrovare l’anello e poco dopo emerse dalle acque una trota con in bocca l’anello perduto. Quel luogo venne così soprannominato la “Valle dell’oro”, in francese “val d’Or”, che mutò nel tempo in Orval. Il monastero trappista #Orval riporta il simbolo di tale leggenda, la trota con il prezioso anello, su ogni etichetta della sua inconfondibile birra.
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